发布单位:厦门良亿制冷工程有限公司 发布时间:2022-6-14
水果保鲜库是抑制微生物和酶的活性,延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃~15℃,保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率,还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败,延长贮藏期的目的。现代冷冻机械的出现,使保鲜技术可以在快速---以后再进行,---地提高了保鲜贮藏水果蔬菜的品质。
这是一种新兴的蔬果贮存法,有---的保鲜效果,且具有管理方便,操作简单,成本不---优点,英、美、德、法等一些已研制出了具有标准规格的低压集装箱,已广泛应用于长途运输蔬果中。
传统工业及生活中较常见的工作介质是部分卤代烃(尤其是氯氟烃),但由于它们会造成臭氧层空洞而逐渐被淘汰。其他应用较广的工作介质有氨气、和非卤代烃(例如)。 [1]